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柠檬酸钾

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柠檬酸钾

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  • 发布日期:2023/01/05
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详细介绍

柠檬酸钾

柠檬酸钾(Potassium citrate),又名枸橼酸钾、柠檬酸三钾。柠檬酸钾是一种柠檬酸盐, 分子式为C6H5K3O7,分子量306.39500,它是一种白色,略带吸湿性结晶性粉末。无臭,有生理盐水的味道,易溶于水,缓溶于甘油,不溶于醇,味咸而凉。作稳定剂和pH缓冲剂等。我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。医疗上,它可以用来控制来自或肾结石尿酸或胱氨酸,用于防治低钾血症及碱化尿液。

中文名柠檬酸钾 英文名Potassium citrate 别    称枸橼酸钾、柠檬酸三钾 化学式C6H5K3O7 分子量306.39500 CAS登录号866-84-2 沸    点309.6ºC at 760 mmHg 水溶性易溶于水 密    度1.187 外    观白色结晶粉末 闪    点155.2ºC 应    用作防腐剂、稳定剂和pH缓冲剂等 化学名称2—羟基丙烷—1,2,3—三羧酸钾

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